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白羽肉雞的“中國芯”

2019-07-16 15:35:41來源:中國食品安全報編輯:中國食品安全網

青山高聳、溪水潺潺,置身在這滿目碧翠的森林里的就是圣農育種場,良好的環境,綠色的生態,培育出了高品質的白羽肉雞。

白羽肉雞成我國餐桌主力軍

白羽肉雞是應用現代生物、遺傳、營養等科學技術培育的品種,具有高蛋白、低脂肪、低能量、低膽固醇的“一高三低”營養優勢,是普通百姓消費得起的營養、健康、安全的動物蛋白;是資源節約型、環境友好型的畜牧產業。

我國于上世紀80年代初期開始引進白羽肉雞進行養殖,經過近40年的發展,目前我國雞肉消費量占總肉類消費量的20%以上,僅次于豬肉;隨著我國居民就餐方式的快速變化,民眾對健康、健美的向往,加之非洲豬瘟事件的發生,未來雞肉消費量將快速上升,有望挑戰豬肉的地位。

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國家層面呼吁盡快擁有自主種源

雖然我國白羽肉雞養殖量大,但種源完全依靠進口,以下幾個方面嚴重威脅我國白羽肉雞產業的健康穩定發展,一是疫病發生導致供應停止:隨著國外高致病性禽流感的頻繁出現,世界上可以提供種源的國家僅有十來個,只分布于美國、歐盟和新西蘭,一旦發病,我國就不得不封關停止進口,這對我國的影響極大,幾年前就有過階段性斷供的情況;二是我國居民對肉雞各部位的喜好與種源國家差別很大,我們無法更好地滿足民眾的需求,如我們喜歡吃雞翅、雞腿,而他們卻喜歡雞胸肉;三是有引入疫病的風險,我國的飼養方式和國外還是有差別的,有些條件性的疫病可能會因為條件的改變而發生疫病;四是不利于價格、服務、品質的競爭;盡快擁有國產種源成為國家、行業的共同心聲。

20143月,原農業部頒布了《全國肉雞遺傳改良計劃(2014-2025)》,提出到2025年要育成2-3個達到國際先進水平的白羽肉雞新品種。

圣農正向國家申報新品種鑒定

圣農為助力國家在本行業實現偉大的“中國芯”夢想,為了給白羽肉雞行業擺脫被動困境,傅光明先生積極響應國家白羽肉雞育種戰略,下定決心一定要打破我國白羽肉雞種源完全依賴進口的局面。

福建圣農發展股份有限公司董事長傅光明說:“圣農從事白羽肉雞育種研發有利于保障雞肉供給的安全,有利于控制境外疫病傳入的風險,有利于白羽肉雞品種本土馴化。”

2016年初,圣農正式啟動白羽肉雞育種項目,圣農與國內外知名院校和研究機構在白羽肉雞育種技術、原種雞群疾病凈化等方面進行技術合作,邀請國家肉雞產業技術體系崗位多位知名專家和教授參與白羽肉雞育種工作。

圣農白羽肉雞原種核心育種場負責人郭懷順說:“純系培育難、性能測定難、飼養管理難。育種的核心技術關鍵在于純系的培育。”

圣農綜合運用常規育種技術、種雞性能測定技術等,建立了一整套具有國際最高水準的生物安全防控體系和純系、配套系種雞飼養管理標準體系,培育出了適合國內飼養條件的白羽肉雞新品種。

國家肉雞產業技術體系首席科學家、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員文杰表示:“圣農育種場的設施、規模、管理水平之高超出想象,白羽肉雞育種是我國雞育種的重點。不論是從現實需要還是畜牧工作者的情懷,不論是企業還是政府部門,都希望有所突破。”

經過不懈的努力,2019年圣農自主研發培育、具備完全自主知識產權的國內第一個快大型白羽肉雞新品種在光澤誕生,目前正在向國家申報新品種鑒定中。

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行業專家高度認可圣農育種成果

白羽肉雞“中國芯”的誕生,不僅得到了同行稱贊,也得到了媒體、專家的認可。

中國畜牧業協會副秘書長、禽業分會秘書長、研究員宮桂芬說:“圣農的育種工作從軟件和硬件,已經達到了國內領先、國際先進的水平,作為我們行業協會包括我個人對育種工作全力支持。”

國家肉雞產業技術體系首席科學家、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所文杰研究員說:“為了育成具有自主知識產權的白羽肉雞新品種,由我國選育的白羽肉雞新品種,有望通過國家審定,端上消費者的餐桌。”

中國食品安全報社社長、總編輯朱長學談道:“習總書記提出‘在科技安全方面要加快補短板,建立自主創新的制度機制優勢’。圣農從育種技術切入,掌握了擁有自主知識產權的國內白羽肉雞育種技術,補齊產業短板,是產業發展的里程碑事件。”

經過幾個世代的育種,圣農已經培育出了十幾個品系。目前圣農生產經營所需的祖代雞種源數量已經實現自給有余。新品種通過審定后,圣農的育種場年生產數量可以有效地擺脫對國外引種的依賴,這意味著我國白羽肉雞種源完全依賴進口的局面將會被打破。

圣農育種成果,填補了中國這方面的一個空白,這將是我國白羽肉雞產業的一個新的、具有劃時代意義的里程碑。


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