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餐飲

四川南充一火鍋店過濾“口水油”再次銷售給顧客

2019-06-10 9:19來源:紅星新聞編輯:小可
  

為節約成本,四川南充一火鍋店竟將顧客餐后火鍋廢棄油脂,過濾后再加入下一位顧客的火鍋湯底中。6月9日,紅星新聞記者從當地市場監管部門獲悉,該案已移交警方正式立案偵查處理

現場圖
涉事火鍋店位于南充什字上街。日前,南充市順慶區市場監督管理局執法人員在該店檢查時,發現該店負責人閃爍其詞,且無法提供進貨臺賬、供貨商資質和原輔料檢驗報告。在檢查餐廚廢棄物處置臺賬時,執法人員第一反應臺賬“有點怪”,餐廚廢棄物的收運間隔時間太長,不合常理。在隨后的廚房檢查中發現,廚房里的兩只大鐵桶中盛裝著已經凝固、成色欠佳的油脂,其中一只鐵桶上面放著的鐵篩子上,還殘留著食物殘渣。憑著執法經驗,執法人員初步判定該店存在違法處理廢棄油脂問題。
執法人員立即查扣了相關的資料、電腦和監控設施設備,并利用技術手段對該店監控進行了恢復,最終發現了該店非法過濾顧客餐后“口水油”,并配成新的“火鍋湯底”供后來顧客食用。火鍋店負責人承認,為節約成本,將顧客餐后火鍋廢棄油脂過濾后再加入下一位顧客的火鍋湯底中。
6月9日,紅星新聞記者從市場監管部門獲悉,由于當事人的行為已涉嫌構成生產、銷售有毒有害食品罪,警方目前已正式立案偵查處理。(王超?何鳳君)
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