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乳業

君樂寶完成首個自主研發益生菌喂養試驗

2019-06-09 13:21來源:中國食品安全報編輯:李夢潔
  

本報訊 (石巍) 近日,第十四屆益生菌與健康國際研討會在浙江杭州舉行,君樂寶乳業集團研發管理中心荀一萍博士參加大會并發表“我國自主知識產權益生菌-副干酪乳桿菌N1115研究進展”報告。報告指出,由君樂寶研發的副干酪乳桿菌N1115菌株已順利完成了嬰幼兒人群的喂養試驗,成為國內首個完成嬰幼兒人群喂養試驗的自主研發益生菌菌株。

“副干酪乳桿菌N1115是君樂寶從我國少數民族傳統發酵食品中自主采集篩選的功能性益生菌,已獲得國家發明專利授權,成功解決了益生菌及乳酸菌發酵劑產業化的‘卡脖子’問題,打破了長期國外壟斷的局面。”荀一萍介紹,經過近十年的研究,君樂寶已經完成了對該菌株的安全性、穩定性、耐藥性、胃腸道耐受性以及多項功能性的評價,完全符合聯合國糧農組織和世界衛生組織對益生菌的科學定義。

一直以來,君樂寶專注于益生菌乳品的研發和創新,著眼推動企業與科研合作,與中國食品科技學會聯合發起了“益生菌+”戰略,合力打造新型“產學研”一體化平臺,共同推廣普及益生菌健康理念,促進益生菌產業健康發展。以此為依托,君樂寶聚焦市場需求,聚焦重點關鍵技術,進行技術和產品創新。君樂寶在全國首推的高鈣酸奶、紅棗酸奶、純享酸奶、每日活菌等深受消費者的認可和喜愛,“漲芝士啦”芝士酸奶開創了國內芝士酸奶品類先河,上市一年銷售量突破2億包,在芝士酸奶品類市場占有率高達82%。

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