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農產品變身時尚零食悄然走紅

2019-06-06 14:56來源:中國廣播網編輯:小可
  

  據中國鄉村之聲《三農中國》報道,最近,“國人一年吃掉2萬億元零食”的話題登上微博熱搜,有網友說,“2萬億元這么多,我肯定做了貢獻!”“以后別再說我吃吃吃了,我也是參加過萬億項目的人!”網友的調侃是針對商務部近日發布的《消費升級背景下零食行業發展報告》。
  
  目前,我國零食行業正借助電商模式在以前所未有的速度爆發式發展,在這些被吃掉的零食中,網紅農產品零食很是閃耀,如即食胡蘿卜、即食香菇等,它們不僅好吃,包裝還好看,吃起來也特方便,令人愛不釋口,這也給是農產品加工和銷售行業帶來發展機遇。中國鄉村之聲特約評論員孫立武認為,農產品變身時尚零食悄然走紅,方便、可愛是其中的要點。
  
  孫立武:胡蘿卜您熟悉么?關于胡蘿卜的吃法有很多種,不過即使再簡單的做法,也離不開廚房。不過,有一種叫“迷你小可愛”的胡蘿卜,卻改變了胡蘿卜只能作為菜肴出現的局面。這種胡蘿卜也是種在地里,但是加工程序卻不一樣,它們被拔出土的那一刻,就被機器自動去除了莖葉部分,然后被拉到食品加工廠,分成三六九等,細的被挑出來,放到大機器里自動切成2英寸長的胡蘿卜段,經過去皮和拋光,一個個紅燦燦+迷你+自帶圓邊的“迷你小可愛”胡蘿卜就誕生了,再加上包裝,就變成了一種可以隨身攜帶的零食。
  
  經過一道道工序,胡蘿卜完成了從普通農產品到高端時尚零食的蛻變。這個蛻變的過程,也切中了農產品銷售面臨的幾個痛點。對于生鮮農產品來說,很大一個痛點就是吃起來麻煩,要洗、切、炒,吃完還要整理,做一頓飯,稍微幾個菜,從準備到開飯一套流程下來需要很長的時間;另外,新鮮農產品還有一個痛點就是使用頻率低,即使是煎炒烹炸所有的廚藝都用上,我們又不是兔子,一個星期也吃不了幾次胡蘿卜。青蘿卜、西紅柿、香菇、南瓜等農產品都是這樣。而當胡蘿卜成為高端零食,價格效益不僅翻了幾番,也不用賣家再去費力宣傳,尤其是一旦它成了網紅零食,有了明星等熱點人物的帶動,銷量更是大幅上漲。
  
  除了方便,還有一個詞可以形容這些高端零食,那就是可愛。近年來,以往主要是在街頭、炒貨攤上賣的零食,通過產品、工藝的升級和品牌化的運作,被包裝成了禮盒,在電商平臺上銷量大漲。“進口豬飼料組合”“吃貨充電堡”……文案出挑的零食大禮包層出不窮。在近幾年的零食變遷中,“顏值經濟”尤為明顯,消費者越來越重視零食的外觀設計,禮盒裝零食的銷量尤為突出,呈現出了高端化趨勢。對于95后來說,小眾、個性的美食產品更受青睞。這類人群更關注產品與自身的相關性,以及產品趣味化的名稱、獨特的包裝設計以及創新的口味,這些都可以讓零食自帶流量。
  
  除了方便,又有些小可愛,這是時下消費者們選擇商品的一個重要參考,這種參考也讓一些農產品零食變身為“網紅零食”,在電商平臺的助力下,出現了爆發式的銷售增長。

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